Суповой набор из форели — 1 кг.

Любителям наваристой ухи предлагаем купить суповой набор из форели. Он состоит из головы, хвоста и хребта, чего достаточно для создания вкуснейшего блюда. Такой вариант – отличное решение для тех, кто собирается в поход! Форель считается ценной рыбой, ведь она служит источником:

• витаминов A, E, D, С, B12, С,
• Омега-3 и Омега-6 жирных кислот,
• минералов: цинка, фосфора, калия.

А еще в мясе форели содержатся полезные белки и аминокислоты, а низкая калорийность позволяет использовать ее в пищу даже при диетическом питании. С 7 лет можно добавлять форель в рацион детского питания.

Особенности замораживания

Чтобы рыба сохранила свои питательные свойства, важно правильно ее заготовить. Мы замораживаем форель в камере шоковой заморозки при температуре минус 40°С. При достижении температуры в центре форели минус 18°С считается, что продукт заморожен, его остается только упаковать.

Продукт употреблять в пищу после термической обработки. Перед употреблением достать с морозильной камеры, убрать в холодильник для медленного размораживания, не допуская резких перепадов температуры. Это позволит по максимуму сохранить сочность структуры мяса. После разморозки промыть под проточной водой. Хранение в бытовом холодильнике не более суток после разморозки.