Филе форели свежемороженое ( TRIM B, E ) — из рыбы 2+ кг

Компания «Эфтар Агро Комплекс» предлагает побаловать себя вкусным и нежным филе форели. Свежемороженая рыба не содержит косточек и сохраняет все питательные свойства свежей рыбы за счет уникальной системы заготовки. Мы используем для этого шоковые морозильные камеры, где при температуре -40 °С происходит замораживание филе. Чтобы в подкожном слое не началось окисление, мы используем тонкий слой глазури, покрывая ею всю рыбу.

Наша рыба даже после замораживания может похвастаться сохранением своей питательной ценности и витаминного состава:

• витамины A, E, D, B12, С,
• йод,
• кальций,
• фосфор,
• белок,
• полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Форель – очень нежная рыба, именно поэтому так важно ее правильно выращивать, перерабатывать и хранить. Наша рыба растет столько, сколько нужно, чтобы набрать нужный вес и обрести гармоничные пропорции. Только после этого мы начинаем ее переработку. Такой подход сохраняет текстуру филе плотной, поэтому после размораживания его смело можно готовить на гриле или шампуре.

Способы приготовления

Перед приготовлением филе форели нуждается в разморозке. Делать это нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре. Медлительность процесса – залог сохранения мясом сочности. Подходит для добавления в детский рацион с 7 лет.