Форель стейки свежемороженые из рыбы 5+ кг

Вес стейков из радужной форели составляет — от 200 до 340 г.

Толщина всех стейков — 2,5 см.  Длинна стейков — от 14 до 19 см. Ширина — от 9 до 11,5 см

Свежемороженые стейки форели от «Эфтар Агро Комплекс» придутся по душе любителям рыбных блюд. Вариантов их приготовления множество – запечь в духовке, пожарить на гриле или приготовить на пару.

Форель – рыба, требующая внимательного отношения к среде выращивания. Именно поэтому наше хозяйство расположено на водоеме Курпсайского водохранилища в условия водообмена чистой водой ледникового происхождения. Сама природа способствует тому, что наша рыба вкусна и полезна. Даже после размораживания она сохраняет все полезные свойства:

• витамины A, E, D, С, B12, С,
• железо,
• магний,
• фосфор,
• калий,
• йод,
• селен,
• омега-3 и омега-6,
• цинк,
• медь,
• марганец.

Условия заморозки

Кроме условий выращивания важна правильная заготовка рыбы. Мы замораживаем только что выловленную форель в камере шоковой заморозки при температуре -40°С. При достижении температуры в центре форели -18°С она считается замороженной, после чего направляется на слайсер для нарезки мороженой форели на стейки одинаковой толщины 2 см. Продукт употреблять в пищу после термической обработки.

Не менее важен и процесс размораживания: оно должно происходить медленно без резких температурных перепадов. Только в этом случае рыба сохранит сочность структуры мяса и его плотность. А это значит, после размораживания она не будет расслаиваться и рассыпаться на волокна. Остается только промыть рыбу под проточной водой и приготовить любимые блюда. Хранение в бытовом холодильнике не более суток после разморозки.

В рацион детского питания можно вводить с 7 лет